古今東西 - 古代×中世西欧×江戸の食語り

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共同誌『古今東西 古代×中世×江戸時代の食語り』 全52ページ。カラー口絵4ページ含 コラム3本有 執筆者   古代担当:音食紀行  中世担当:コストマリー事務局 @costmary_net  江戸時代担当:大和堂(大和愛) @pororon_s 2017年11月11日に開催した共同歴史料理イベントの内容を同人誌化いたしました。古代オリエント&ヨーロッパ、中世ヨーロッパ、日本の江戸時代の食文化と歴史文献に基づく料理レシピになります。

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