ロシア1917 - 革命100年 : ロマノフ、ソビエト、亡命ロシア

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2017年11月4日のイベントの模様を同人誌にしました。 ロシア革命十月革命(1917年11月7日)から100年を迎えるにあたり、当時のロマノフ王朝料理、ソビエト時代の料理、そして亡命ロシアの料理などを提供。 【料理メニュー】 <ロマノフ王朝> ピョートル1世の栄光 1.シチー(キャベツのスープ) エカテリーナ2世の啓蒙 2.子羊のロースト <ソビエト> スターリンの磊落 3.にしんの塩漬け 4.豚肉のオーブン焼き 焼きタマネギとジャガイモを添えて <亡命ロシア> ラフマニノフの郷愁 5.ボルシチ 6.ピエロギ/ペリメニ 7.白いビーフストロガノフ <伝統ロシア> 8.プリャーニキ(ロシア伝統蜜菓子) クヴァース風ミネラルウォーター ゲストスピーカー ・中西 正紀様   歴史から見たロシア料理 ルーシからソヴィエト政権まで ・留守key(舩渡正展)様   ロシア音楽!革命 Befor×After 歴史と音楽と料理で巡るロシア300年。日本の家庭で当時の料理が再現できます。

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2017年11月4日のイベントの模様を同人誌にしました。 ロシア革命十月革命(1917年11月7日)から100年を迎えるにあたり、当時のロマノフ王朝料理、ソビエト時代の料理、そして亡命ロシアの料理などを提供。 【料理メニュー】 <ロマノフ王朝> ピョートル1世の栄光 1.シチー(キャベツのスープ) エカテリーナ2世の啓蒙 2.子羊のロースト <ソビエト> スターリンの磊落 3.にしんの塩漬け 4.豚肉のオーブン焼き 焼きタマネギとジャガイモを添えて <亡命ロシア> ラフマニノフの郷愁 5.ボルシチ 6.ピエロギ/ペリメニ 7.白いビーフストロガノフ <伝統ロシア> 8.プリャーニキ(ロシア伝統蜜菓子) クヴァース風ミネラルウォーター ゲストスピーカー ・中西 正紀様   歴史から見たロシア料理 ルーシからソヴィエト政権まで ・留守key(舩渡正展)様   ロシア音楽!革命 Befor×After 歴史と音楽と料理で巡るロシア300年。日本の家庭で当時の料理が再現できます。